BBQ dessert banaan met chocolade en marshmallows

Na een gezellige barbecue met allerlei lekkere vlees- en groentegerechten is er toch niets fijner dan afsluiten met een heerlijk zoet dessert dat je ook nog eens op de BBQ kunt maken. Een BBQ dessert banaan met chocolade en marshmallows is daar de perfecte keuze voor. Het is simpel, snel klaar en iedereen vindt het lekker. Bovendien kun je het prima voorbereiden, zodat je tijdens het barbecueën zelf niet te lang in de keuken hoeft te staan. In deze blog vertel ik je alles over dit smakelijke dessert, inclusief een uitgebreide ingrediëntenlijst, stap-voor-stap bereidingswijze en handige tips voor zowel een kolen BBQ als een kamado BBQ. Zo maak jij indruk met een verrassend en makkelijk nagerecht dat perfect past bij de zomeravonden buiten.

Waarom kiezen voor een BBQ dessert banaan met chocolade en marshmallows?

Een dessert van banaan met chocolade en marshmallows op de BBQ is niet alleen lekker, maar ook heel praktisch. Bananen zijn van nature zoet en fruitig, terwijl chocolade en marshmallows voor een zachte, smeuïge en warme smaakexplosie zorgen. Door het dessert op de BBQ te bereiden, krijgt het een subtiele rooksmaak die je niet in de oven of magnetron kunt nabootsen. Daarbij is het ook nog eens een gezondere keuze dan een zwaar, vet dessert, omdat je veel fruit binnenkrijgt.

Wat het helemaal aantrekkelijk maakt, is dat het bijna geen voorbereiding vraagt en dat iedereen – jong en oud – ervan kan genieten. Ook is het een leuk interactief moment: je kunt samen aan tafel de bananen klaarmaken en op de BBQ leggen. Perfect om de sfeer er goed in te houden.

Benodigdheden voor het perfecte BBQ dessert

Voordat je gaat starten, is het handig om alles klaar te zetten. Hieronder vind je een overzicht van de benodigde ingrediënten en een lijst met handige BBQ-producten die het maken van dit dessert makkelijker en leuker maken.

Ingrediëntenlijst (voor 4 personen)

4 rijpe bananen (met schil)
100 gram pure of melkchocolade (in stukjes of chocoladereep)
100 gram marshmallows (klein formaat of grote in stukken gescheurd)
Optioneel: handje gehakte noten (bijvoorbeeld walnoten of amandelen)
Optioneel: snufje kaneel of vanillepoeder voor extra smaak

BBQ-producten die van pas komen

Zorg voor een tang of barbecuehandschoen om de bananen veilig te kunnen draaien en van de BBQ te halen.
Gebruik aluminiumfolie om de bananen in te pakken, dit voorkomt dat ze verbranden en zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Een kamado BBQ met een deksel is ideaal omdat je daarmee de warmte goed kunt reguleren.
Bij een kolen BBQ is een indirecte grillzone belangrijk om de bananen langzaam te garen zonder te verbranden.

De stap-voor-stap bereidingswijze

Met deze duidelijke stappen maak je binnen no-time het lekkerste BBQ dessert banaan met chocolade en marshmallows. Volg ze rustig en geniet straks van het resultaat!

Stap 1: Banaan voorbereiden

Was de bananen en snijd aan de bovenkant voorzichtig een langwerpige inkeping in de schil, ongeveer 8 tot 10 centimeter lang. Zorg dat je niet te diep snijdt, je wilt alleen de bovenste schil openvouwen zodat het vruchtvlees zichtbaar wordt. Dit is het ‘vulvak’ voor de chocolade en marshmallows.

Stap 2: Vul de banaan met chocolade en marshmallows

Vul de inkeping met stukjes chocolade en marshmallows. Wil je het extra lekker maken? Strooi dan ook wat gehakte noten en een snufje kaneel of vanillepoeder bovenop. Dit geeft een extra dimensie aan de smaak. Vouw de schil daarna een beetje terug, zodat de vulling goed blijft zitten.

Stap 3: Verpak de bananen in aluminiumfolie

Pak elke banaan stevig in met aluminiumfolie. Dit is essentieel om de warmte vast te houden en te voorkomen dat de buitenkant van de banaan verbrandt terwijl de binnenkant zacht wordt. Zorg dat de folie goed afgesloten is, maar laat ook een klein beetje ruimte zodat de warmte kan circuleren.

Stap 4: Bereid de BBQ voor

Heb je een kolen BBQ? Zorg dan dat je een indirecte grillzone hebt, waar geen directe hitte op de bananen komt. De temperatuur moet rond de 160-180 graden Celsius liggen. Bij een kamado BBQ zet je de temperatuur ook op ongeveer 160 graden en sluit je het deksel om de warmte vast te houden.

Stap 5: Leg de bananen op de BBQ

Leg de ingepakte bananen op de indirecte grillzone en sluit het deksel. Laat ze ongeveer 10 tot 15 minuten garen. Na een kwartier kun je voorzichtig voelen of de bananen zacht zijn geworden – dat betekent dat de chocolade en marshmallows gesmolten zijn.

Stap 6: Serveer direct en geniet

Haal de bananen van de BBQ, laat ze een minuutje afkoelen zodat je ze veilig kunt vasthouden. Open de folie voorzichtig – er komt hete stoom uit! Eet de bananen direct uit de schil met een lepel, zodat je de heerlijke gesmolten chocolade en zachte marshmallows kunt combineren met het warme fruit. Serveer eventueel met een bolletje vanille-ijs voor een extra feestelijk effect.

Tips voor de beste resultaten op kolen BBQ en kamado BBQ

Of je nu een klassieke kolen BBQ gebruikt of een moderne kamado, er zijn een paar handige tips die je helpen om het dessert perfect te bereiden.

Kolen BBQ: Gebruik briketten of houtskool die een gelijkmatige warmte geven en zet ze aan één kant van de BBQ. Leg de bananen aan de andere kant, zodat ze indirect garen. Zo voorkom je aanbranden.
Kamado BBQ: Maak gebruik van de temperatuurregeling en het deksel. Door de goede isolatie van de kamado blijft de warmte stabiel, waardoor je de bananen langzaam en gelijkmatig gaart.
Gebruik een BBQ thermometer: Zo hou je de temperatuur goed in de gaten. Te hete BBQ’s verbranden de buitenkant, terwijl een te lage temperatuur het smelten vertraagt.
Aluminiumfolie: Kies voor stevige folie, eventueel dubbel gevouwen, om lekken te voorkomen. Dit houdt ook de warmte mooi vast.
Variaties proberen: Vervang chocolade door witte chocolade, voeg een scheutje likeur toe aan de vulling of probeer verschillende soorten marshmallows voor extra variatie.

BBQ dessert banaan met chocolade en marshmallows

Of je nu een doorgewinterde BBQ-fan bent of gewoon op zoek bent naar een makkelijk en lekker dessert voor je volgende barbecue, deze banaan met chocolade en marshmallows is een absolute aanrader. Het is lekker zoet, smeuïg en krijgt door het grillen een extra dimensie van smaak. Met de simpele stappen en tips die ik je in deze blog gaf, zet je in een handomdraai een verrassend dessert op tafel waar iedereen van zal smullen.

Daarnaast is het een ideaal dessert om samen met je gasten te maken, waarbij iedereen zelf kan bepalen hoeveel chocolade en marshmallows hij of zij wil toevoegen. Het is dus niet alleen lekker, maar ook gezellig en interactief. Perfect voor een zomerse BBQ-avond!

Pak je BBQ er maar bij, zet de bananen klaar en geniet van dit heerlijke, snelle en vrolijke nagerecht. Smakelijk eten en veel BBQ-plezier!