Er zijn mensen voor wie het totaal niet uitmaakt of het heet of ijskoud is, het is altijd weer om te barbecueën. Of het nou worstjes, hamburgers, satéstokjes of biefstukken zijn de mogelijkheden zijn onbeperkt.
Behalve dat barbecueën gezellig en lekker is kan het ook nog eens heel goed zijn voor je gezondheid. Vragen je vrienden of je partner je om eens een keer gezond te eten dan kan je dus voorstellen om de bbq aan te steken.
Minder vet
Vlees wordt op een barbecue gegrild. Je eet dus een stuk minder vet dan wanneer je het vlees zou bakken in vet in een pan. Het vlees zal dan een deel van dit vet opnemen. Grill je het op de barbecue dan gebeurt dit dus niet.
Je gebruikt op de barbecue geen liters olie of vet om je vlees in te garen. Grillen gebeurt ook nog eens op een veel hogere temperatuur. Hierbij gaat het om temperaturen tussen de 190 en 200 graden. Grillen is het meest geschikt voor wat kleiner stukken vlees zoals saté, hamburgers en worstjes.
Groenten zijn nog gezonder
Je groenten klaarmaken op de barbecue is veel gezonder dan ze te koken. Tijdens het kookproces gaat er namelijk een groot deel van de mineralen en vitaminen verloren. Dit is vooral het geval als je ze net even iets te lang laat staan.
Bereidt je groenten op de barbecue dan hou je veel meer gezonde voedingsstoffen over. Nog een voordeel, de smaak van groenten die je op de barbecue bereidt zal ook veel lekkerder zijn. Je kan ze gewoon op het rooster leggen maar je kan ze ook in aluminiumfolie wikkelen.
Vlees behoudt de voedingswaarde
Niet alleen groente smaken een stuk beter als je ze klaarmaakt op de barbecue. Dit geldt ook voor vlees. Kies je ervoor om dit te grillen dan zullen de voedingsstoffen riboflavine en thiamine veel beter behouden blijven.
Deze stoffen bevatten veel vitamine B. Je lichaam heeft dit nodig om energie te krijgen. Bij vlees dat wordt gestoofd zal er meer dan 60 procent van deze belangrijke stoffen verdwijnen. Zou je echt alle vitaminen uit het vlees willen gebruiken, dan moet je ook de sappen hieruit binnenkrijgen. Toch bevatten deze juist veel vet en dat wil je natuurlijk vermijden.
Goed voor je mentale gezondheid
Omdat je een barbecue niet in je eentje gaat organiseren is het een goede manier om contact met anderen te hebben. En met een leuk muziekje op de achtergrond word je er nog vrolijker van. Dit komt je mentale gezondheid weer ten goede.
Gezonde eiwitten
Voedsel wat wordt bereid op de bbq zit ook nog eens vol met eiwitten. Dit zijn de bouwstenen van ons lichaam. Dit bestaat voor 20 % uit eiwitten maar deze worden niet allemaal opgeslagen. Daarom is het belangrijk om zoveel mogelijk eiwitten uit voedsel te halen.
Vlees is een geweldige bron van eiwitten. Wie zoveel mogelijk eiwitten binnen wil krijgen kiest daarom voor mager vlees zoals varkenshaas, kip of biefstuk. Of vis zoals garnalen of kabeljauw.