Als je weinig of misschien nog helemaal geen ervaring hebt met een BBQ en het aansteken daarvan, dan kan het soms lastiger zijn dat je denkt. Voor diegenen die wat moeite hebben om een barbecue aan te steken of daar totaal geen ervaring mee hebben, hebben we in dit artikel een paar tips voor je.
Wat heb je nodig?
Een BBQ lijkt ons vanzelfsprekend, maar daarnaast heb je ook nog houtskool, of briketten nodig. Om de boel aan de gang te krijgen zijn de aanmaakblokjes voor houtskool ideaal en als je briketten gebruikt zou je een brikettenstarter kunnen gebruiken.
Houtskool of briketten?
Als je geen ervaring hebt, zal je waarschijnlijk gelijk de vraag hebben, wat moet ik gebruiken dan, houtskool of briketten? Dat is lastig te zeggen en is eigenlijk een beetje afhankelijk van de gerechten die je wil gaan bereiden, maar om het grootste verschil even aan te geven, houtskool bereikt een hogere temperatuur dan briketten.
Welke barbecue?
Als je graag traditioneel bezig wilt zijn, dan gebruik je uiteraard een houtskool BBQ en kies dan voor een BBQ die een bodemrooster heeft met daaronder ventilatiegaten. Een goede ventilatie zorgt namelijk voor een snel verbrandingsproces en dat zal het bakken van het vlees alleen maar ten goede komen. Als je een houtskoolbarbecue veel gedoe en omslachtig vindt, dan zou je uiteraard ook kunnen kiezen voor een gasbarbecue of een elektrische barbecue.
Een barbecue aansteken met aanmaakblokjes
Op zich is het aansteken van een BBQ vrij simpel. Je strooit eerst een laagje houtskool of briketjes op het bodemrooster. Daar leg je een paar aanmaakblokjes tussen en hoeveel dat er moeten zijn is afhankelijk van het formaat van je barbecue. Heb je een kleine hoeveelheid houtskool of briketten, dan zijn twee of drie van die aanmaakblokjes wel genoeg.
Zorg ervoor dat je de ventilatieroosters helemaal open hebt staan, voordat je de aanmaakblokjes aansteekt. Als je de aanmaakblokjes aan hebt gestoken, mag je heel even wachten tot ze goed vlam hebben gevat en dan leg je met een kolentang, of vleestang, de stukken houtskool of briketten zo dicht mogelijk bij de vlam. Leg het niet op het aanmaakblokje, want dan zal hij uit gaan en kan je weer opnieuw beginnen.
Als je de houtskool er lekker dicht bij hebt gelegd, dan neem je even een kleine pauze en kijk je na zo’n 15 of 20 minuten of je houtskool of briketten mooi rood gloeien. Als dit het geval is, kan je beginnen met barbecueën.
Een barbecue aansteken met een starter
Vind je dat lastig of gaan bij jou steeds de blokjes uit, dan kan je ook een starter gebruiken. Vul de bodem nu niet met houtskool of briketten maar leg een paar aanmaakblokjes op het bodemrooster. Nadat je de aanmaakblokjes hebt aangestoken, vul je de starter en die plaats je boven de aanmaakblokjes.
Zo’n starter werkt als een soort schoorsteen en na een minuut of 15 zullen de briketten of houtkool allemaal lekker staan te gloeien. Strooi de starter voorzichtig leeg op het bodemrooster en je kan beginnen met barbecueën.